Η Μαρία Βιδάλη σπούδασε  αρχιτεκτονική, στο Πανεπιστήμιο του Portsmouth, του Kingston  (Λονδίνο) και του Cambridge, όπου ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Ιστορία και Φιλοσοφία της Αρχιτεκτονικής. Στην Αθήνα δούλεψε κυρίως για το αρχιτεκτονικό γραφείο του Χρήστου Παπούλια και το αρχιτεκτονικό γραφείο της Ελένης Κωστίκα. Από το 2007  ζει και εργάζεται μόνιμα στην Αθήνα ενώ παράλληλα διατηρεί παράρτημα του γραφείου της και στην Τήνο με μελέτες  και αποκαταστάσεις  καταστημάτων και κατοικιών. Έχει συμμετάσχει σε συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Kείμενα της έχουν παρουσιαστεί στον κατάλογο της ελληνικής συμμετοχής στην 26η Bienal, του SaoPaolo, Βραζιλία και στο διεθνές συνέδριο HumaneHabitat στη Βομβάη, Ινδία. Παράλληλα έχει συμμετάσχει ως ερασιτέχνης φωτογράφος στην ομαδική έκθεση φωτογραφίας CityStreets, την οποία επιμελήθηκε ο φωτογράφος Νίκος Οικονομόπουλος  και εκδόθηκε από  το ΜΙΕΤ. Τον Ιανουάριο του 2010 εκδόθηκε η θεωρητική της μελέτη με θέμα: "Γή και Χωριό. Τα εξωκλήσια της Τήνου", από τις εκδόσεις Futura και τη Δημοτική Επιχείρηση Ανάπτυξης του Δήμου Εξωμβούργου Τήνου. Ασχολείται με αρχιτεκτονικά έργα  ανεξαρτήτου κλίμακας δίνοντας  πάντα μεγάλη σημασία  στο αστικό ή φυσικό τοπίο που τα περιβάλλει, όπως επίσης στην ιστορική και κοινωνική  άποψη του χώρου. Εργάζεται  κυρίως με φυσικές μακέτες χρησιμοποιώντας παράλληλα και τον ψηφιακό σχεδιασμό και την επεξεργασία εικόνας, ώστε να μελετάει τη φυσική κλίμακα του τοπίου και τις αναλογίες των αρχιτεκτονικών όγκων, όπως επίσης και την ποιότητα του χώρου και των υλικών του.